お米を食べよう

みなさん、こんにちは。

今日から９月ですね。

そろそろ新米の季節です。

お米は、「粳米こうべい」という生薬としても扱われている食材です。

お米は胃腸の働きを整えて、元気をつけてくれて、口の渇きを潤し、下痢にも用いられます。

古典には、「此得天地之和　髙下之宜　故能至完　伐取得時　故能至堅也」とあります。

お米は春に発芽して、夏に成長し、秋に収穫し、冬に貯蔵します。

天地の四時の気に調和し、日光を頂き、水に根を張って育つので、陰陽の気も調和したものであるといいます。

そして今日は、タイプ別のおにぎりの具をまとめてみました。

こちらにお野菜のお味噌汁を加えると、心も体も潤し、元気になれる完璧な養生食です。

新米が手に入ったら、ほかほかの炊き立てを頂くのが楽しみです。

今日も最後までありがとうございました。