家族大絶賛！加賀れんこんの美味しい食べ方
こんにちは。ゆるりママです🌱
小1の女子と2歳10ヶ月の息子のママです。
最近は他のSNSを開くこともほとんどなく、
もっぱらnoteで執筆活動をしています。
そしてインプット(読書)よりも、
アウトプットがしたい今日この頃です。
秋と言えば、食欲の秋🍂
最近スーパーでよく見かけるようになった、
【加賀れんこん】を購入してみました。
普通の蓮根ちがうのかな？
調べてみました。
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、太くて節間が短く、肉厚である。節ごとに様々な味が楽しめ、先端の方はシャキシャキとした食感を、根元に行くにつれてモチモチとした食感を楽しめます。
粘りが強いのが特徴だそう。ふむふむ。
見つけたレシピは…
レシピを調べてみると、
加賀れんこん農家さんが書いていらっしゃるそうな、【れんこんもち】のレシピが✨
れんこんを擦りおろして焼くだけなんて簡単！
れんこん農家さんがおっしゃるなら、美味しいはず！と思い、作ってみました。
想像以上の美味しさ！
本当にれんこんだけで良いのかな？
つなぎに粉物を入れなくて良いのかな？
と半信半疑で作ったわたしでしたが…
レシピ通りで大成功！
粘りが強いのが特徴だから、
つなぎも必要なかったのですね。
外側はサクッと、中はもっちり✨
そう、お焼きともお餅とも違う、
もっちり具合なんです。
塩×あおさの風味が良く合っていて、
奪い合うようになくなりました。
また買いたい。加賀れんこん。
家族からも大人気だったので、
またスーパーでお見かけしたら、
我が家の食卓にのぼるだろうなと思います。
他のレシピも試してみたい！
大変美味しくいただきました🌷