[限定日記]カルダモンミルクコーヒーうますぎ問題

スリランカ家庭料理には日本の都会が忘れてしまったものがあった

事情により　毎朝スリランカ料理を作っています。

まきむらよ。

スリランカ料理って、かつおだしなんですよ。

正確に言うと「モルディブフィッシュ」という乾燥かつおフレークなんですが、日本のかつおぶしで代用できます。そこに生姜とか、スパイスたっぷり。主食はお米。ダイコンも食べる。カトゥレットというコロッケも食べる。アムラという干し梅の味のものも食べる。カレー味のおかず食べる。

なんだか親しみやす

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