みなさん、こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 今日は、月に1日、様々な企業様や個人で活動されている方とコラボしている「みんなの台所」の紹介をさせてください。 詳細は、こちらの記事もご参照ください。 みんなの台所とは『みんなの台所』は、2021年12月より毎月1回、恵比寿・代官山の飲食店を借りてオープンしている新感覚コラボレーション型飲食店。定休日で使用していない飲食店の場所を利用することによりコストを抑え、かつ既存の飲食業オーナーた
こんばんは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 久々の投稿で、実はご報告することがたくさんたまっていたりします（笑） 2024年は、ちゃんと小まめにご報告できるよう頑張りますね・・・・・・・・、頑張ります。 「みんなの台所」がいよいよ・・・・！！！そして早速ですが、朗報です！ 2021年から徐々に活動をスタートしておりました「みんなの台所」、なんとなんと、この度LINEニュースに取り上げていただきました！ 「みんなの台所」の活動については、よ
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 「食」という私たちにも身近な分野における社会問題である「フードロス」問題。 もはや無視できるものではありませんよね。 前回、前々回と、フードロス問題に関わる記事を上げてきました。 今回は、私たちの日々の生活の中で取り組める フードロス問題に貢献できることをご紹介していこうと思います。 ❶ 「買う」とき まずは「買う」とき。 食材を買いに行く際に、「無駄なものを買わずに、必要最低限だけ買う」こ
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 7月1日も『Barみんどこ』開催させていただきました。 今回も大大大盛況で、予約にて満員御礼、立ち席での待ちが出たくらい。 毎度みなさま、ありがとうございます。 ①規格外野菜とは 前回の投稿でフードロス問題について、すこし紹介させていただきました。 そしてフードロスの大きな一因となるのが、「規格外野菜」です。 「規格外野菜」とは、大きさや形、色などが、市場で定められた規格から外れている野菜の
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 最近、Barみんどこの1日店長をさせていただいているのですが、 経営者として否応無く向き合わなきゃいけないのが「コスト」。 そのために最重要で考えなければならないのが「材料ロスをいかになくすか」ということです。 1日だけのOPENとなると、毎日営業をしている他の飲食店に比べて、どうしてもロスが多くなってしまうのです。 今日は、飲食店を経営していくにあたり、必ず向き合うべき「フードロス問題」につい
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあ（おくのゆりあ）です。 前回、【みんなの台所】の立ち上げのお話をさせていただきましたが、 実店舗の立ち上げは、来年の春。 それまでに、コンセプト設定、メニュー開発、不動産探し、スタッフ探しなどなど、やることは山積みです。 でも前回の記事でもお伝えした通り、 みんなの台所は、『お客さま含めた、みんなで作り上げる空間』です。 お店づくりのタイミングから、是非ともお客さまと一緒になって創っていきたい。 その想いから立ち上げ
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 今週は雨からのスタートですね。 いよいよ東京も梅雨入りしたとのことで、 このまま梅雨が明けたら一気に暑くなるんだろうなぁと、 暑さに弱い私は、考えただけですでに夏バテになりそうです・・・！ 空間創り、スタートします。さて、突然ですが、 先日、「飲食店を立ち上げます」って報告をさせていただきました。 本日は、そのトピックスについて、詳細のご報告をさせていただきます。 もともと、「空間創り」をしたいという話は、別記
こんにちは。 もっとも起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 東京は少し雨の日が増えてきましたね。 いよいよ梅雨入りなのでしょうか。 今年は、暑くなるのが少し遅いな〜と感じていたのですが、 梅雨が明けた瞬間から夏日が一気に始まるのが常なので、そろそろ暑い夏に備えて体力を蓄えたいところですね。 ＊＊＊＊＊ さてさて、本日も前回からの続編で、リモートワークでの仕事編です。 雨の日が続くと、なおさら外に出るのが億劫になりがちで、仕事しにPCを持ってカフェに移動するのも面倒
こんにちは。 もっとも起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 また今週もスタートですね。 会社員時代は、漠然と「憂鬱」だった日曜日の夜だったのですが、 自分で仕事を始めてから、月曜日はなんとなくワクワクしたりもします。 今週も張り切っていきましょう！ 前回からの続編です。 先日は、「時間毎のToDoリストを作成すること」をお伝えしました。 この作業自体は、案外慣れるまでに時間がかかったりするのですが、 でもおかげで作業が進むことを考えると、トータルでは時間短縮になって
こんにちは。 もっとも起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 ここ数年のwithコロナで、働き方もすっかり変わってきましたね。 最近、お仕事の関係で、某大手通信会社の方々と会話することが多いのですが、 大きなオフィスを持っていらっしゃるのにも関わらず、出社されている社員さんはごくわずかで、ほとんどの方がフルリモートで働かれているのだとか。 過去、昔ながらのコテコテ日系企業にいた私からしてみたら「イマドキだなぁ…」と感じてしまったりします。 ここ2〜3年の間で、新社会人
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 5月も終盤に差し掛かり、すっかり暖かくなってきましたね。 こんな季節や天気の会話からスタートするのは、二流の仕事と言われてしまいそうですが、 思わず呟いてしまうほど、1年過ぎていく速度が速すぎて、今年ももうすぐ折り返しと思うと、なんだかソワソワしてしまって、人生なんてあっという間にすぎていってしまうなと感じている今日この頃です。 重大発表があります。 さてさて、突然ですが、皆さまに報告があります。 久々の投稿で
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 先日、実家に帰ったとき、 母親と、今後の仕事のことを少しだけ話す機会がありました。 母は、これまで大学を卒業し、父と結婚してから、ずっと典型的な「専業主婦」でした。 たまにパートに出たりはしていましたが、 数多い家族の身の回りの家事はもちろんのこと、同居する義祖父母、そして障害を持つ姉の面倒を見ながら、 部活や受験やらで飛び回る兄や私のやりたいことを全てやらせてきてくれました。 そして兄や私が手を離れた今は、自
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 2021年に会社を立ち上げ、今は主要取引先である4社の会社様とお仕事をさせていただいており、 人材事業(キャリアアドバイザー)、不動産コンサルタント、IT関連のPM業、営業代行案件・・・など、多岐にわたってお仕事をさせていただいております。 現状は社員は「０（ゼロ）」。 しばらく人を雇うつもりはなく、けれど様々なお仕事をする中で、 多くの仲間の方とチームを組ませていただき、プロジェクトベースでお仕事をさせていただ
こんにちは。 最も起業家らしくない起業家、奥野ゆりあです。 最近色んな方とお仕事をしていて、 改めて『色んな価値観の人がいるなぁ』ということを感じます。 仕事というものをどう捉えているか（生きる術、自己実現のための手段、etc）、 お世話になってる方や、顧客、取引先とどんな関係を築きたいと思っているか、 どこを見て仕事をしているか、今の自分の作業の先の影響をどう考えているか。 本当に人によって、考え方も違えば、仕事に対するこだわりも違うなと思います。 有事のときにこそ
