霜降 次候 霎時施(10/29~11/2)
(こさめときどきふる)
この時季に
降ったり止んだりする小雨のことを
指す言葉「霎/時雨(しぐれ)」
「しぐれ」と言えばすぐに僕は
「しぐれ煮」が浮かんでくるのですが、
そのしぐれ煮の発祥は
三重県の桑名なんだそうで。
桑名とくれば、やっぱり
「蛤(はまぐり)」
お醤油でサッと煮て、
すぐできるところから、
その名になったそうな。
(諸説あります)
今風に言えば
「時短レシピなんで」
ってとこかなのかな。
ハマグリの五味は鹹(かん)
しこりを軟かくしたり
浮腫や排泄
デトックスなどに◎
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