１月３１日(水) 私の朝ご飯！ ●納豆（タレ・生姜・アップルサイダービネガー） ●ミニトマト（クレージーソルト・アップルサイダービネガー） ●カカオマス ●アーモンド・クルミ・煎り大豆 ●ブラックコーヒー 今日は納豆は器に入れました🤣

★今夜の低糖質デザート２品です♪

東京から帰って来て やっと作った低糖質デザート２品♪ ●アーモンドケーキ ●黒豆入りアーモンドおからパン 主人はミルク入りコーヒー アーモンドケーキは１切れ 黒豆入りアーモンドおからパンは半分 主人がおからパウダーが苦手なので😆 私はブラックコーヒー アーモンドケーキは端切れで 黒豆入りアーモンドおからパンは 主人の残りの半分で 久しぶりにデザートのコラージュしてみました😉

★黒豆入りアーモンドおからパン♪

お正月に購入した黒豆を おせちに入れるのを忘れてて 東京から持ち帰って来ました。 そのまま食べるよりも 何かお菓子に使おうと思って ラカントを多めに加えて 低糖質の菓子パンにしてみました。

★やっと焼きました♪

主人から催促されてた 低糖質のお菓子！ アーモンド尽くしの 低糖質のアーモンドケーキを焼きました。 ラップで包んで乾燥を防ぎます。 冷めたところで ８等分にカットしました。 ラップを敷いたタッパに入れて！ 今夜のデザートでいただきます😋

塩麹で揉み込んで冷凍してた鶏むね肉を使って 更にクレージーソルトをふりかけて ヨーグルトメーカーでサラダチキンを作ってま～す😉

★見た目、めちゃ不味そう🤣

残った有塩バターを使い切るために 低糖質クッキーを焼きました。 有塩バターの残り８０ｇ位（計ってない！）と きな粉（ラカントホワイトと塩入り）と おからパウダーとラカントホワイト それにアーモンドスライス・クルミを加えて 一切、計量をぜずにボロボロの生地を丸めて オーブントースターで焼きました。 きな粉が入ってるので黒いですが けして焦げちゃった訳ではありません🤣 ゴロゴロと武骨な形のクッキーになりました。 実食！ 有塩バターで作ったので やっぱりしょっぱい🤣 口の中

★残ったクリームチーズで２品♪

昨日のベークドチーズケーキで 残ったクリームチーズと　 アーモンドプードルを使って パンとクッキーを焼きました。 １品目・・・ クリームチーズを入れた ケトパンです。 クリームチーズをそのまま包んだ ケトパンを焼きました。 全部で１１個 オーブントースターの受け皿には ９個しか置けなかったので 残り２個はレンジでチン！して蒸しパンに。 すぐ食べちゃって画像がありません🤣 オーブントースターでは １８０℃で３０分焼きましたが 焼目を付けるために２３０℃で３分程焼きました

★私用のおやつ♪とサラダチキン♪

東京へ来て はじめて私用のおやつを作りました。 アーモンドプードル　100g おからパウダー　   　   50g 溶かし無塩バター  　  100g ラカントホワイト　　  50g 上の材料を混ぜ合わせて丸めて両手で挟んで 押さえて厚みを整えます。 上にクルミを少し埋め込むように乗せます。 ちょっとポロポロと崩れやすいです。 周りが少し割れてもOK! 熊本へ帰るまで 無塩バターを使い切れそうもなく 私用のクッキーに贅沢に使いました😉 普段はココナッツオイルを使うので