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★たかしママの美味しい日記

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たかしママです。 息子が小学生の時から使ってる愛称なので いい歳のおばちゃんでございます。(*´ω｀) どなたでも簡単に作れるお料理やお菓子を クックパッドに投稿してます。 今…
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★今日の晩ご飯とデザート♪

今日の晩ご飯♪ 今日の晩ご飯は包丁を使わずに ほぼ、冷凍してたのを使った晩ご飯！🤣 ●カレイの煮つけ ※冷凍してたカレイの切り身を使いました。 ●レンコンの甘酢油炒め ※冷凍してたレンコンを使いました。 ●小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め（作り置き） ●サラダチキン・カツオの生姜甘辛煮（昨夜の残り物） ミニトマト添え ●お味噌汁 ※具は全て冷凍してた 　すし揚げ・大根・椎茸・かぼちゃで作りました🤣 　お鍋の中に冷凍庫からそのまま入れるだけで簡単！ 今夜のデザー

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★久しぶりに＊クリーミー塩麹＊♪

久しぶりに＊クリーミー塩麹＊を作りました。 ネットで購入してた【白雪印こうじ】を 賞味期限前に冷凍庫に保存してたのを使いました。 既に賞味期限切れてます🤣 冷凍庫から出して常温に戻して ヨーグルティアで塩麴を作りました。 ヨーグルティアの容器は煮沸消毒せずに 簡単にパストリーゼ77で消毒しました。 容器に、こうじ・塩・水を入れて 消毒したスプーンでかき混ぜます。 ヨーグルティアにセットして ６０℃・６時間でスイッチＯＮ！ 途中で１～２回ほどかき混ぜます。 出来上が

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★今日の晩ご飯とデザート♪

今日の晩ご飯♪ ●カツオの生姜甘辛煮 昨夜のお刺身（カツオのたたき）の残りを 一晩、醤油漬けにして生姜とラカント それに胡麻油で味付けして煮詰めました。 ●サラダチキン ヨーグルトメーカーで手作り ●人参しりしり ミニトマト・ブロッコリー・カリフラワー添え ※１パックの厚揚げを２品へ ●厚揚げのおかか煮 ●小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め ●おからポテト風サラダ 　一昨日の作り置き（チルド室で保存） ●卵のすし揚げ包み煮 ●昨日のお鍋の残り 今夜のデザート♪

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★今夜のデザート♪

今夜のデザートは オオバコのきな粉大福の出来損ない？🤣 お水にオオバコ・シナモン・ラカントホワイトを 振り入れてかき混ぜてレンチン！ ここから 粒あんを包んできな粉を絡めるのですが お皿にそのままのせただけで😁 きな粉を振り掛けて🍓を添えました。 主人はいつものミルク入りコーヒー♪ 私はいつものブラックコーヒー♪

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★今夜は久しぶりの＊ピザポケット＊♪

今夜はピザポケットの ピザと広島風お好み焼きでした。 ピザポケットは持ち帰りのピザは 全品が半額になるので お隣のスーパーの駐車場から電話をして 待ち時間でお買い物をして ピザポケットへ受け取りに行きました。 久しぶりに食べると 美味しいのですが 塩気が強くて味が濃く感じたので 主人へそれを言うと・・・ 『いつも味の無いのばっかり食べてるからさ！』 なんぞと言うから😒 「私が作る料理の味が無いって事？」と言うと 『いつも味の無いナッツばっかり食べてるからよ。』 まあ、煎

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★今夜のデザート＊濃厚チョコケーキ＊♪

今夜のデザートは おからパウダーで作って 🍓をトッピングしました。 １５㎝四角の耐熱ガラス型を使って レンチン！して簡単に作る いつもの低糖質デザート おから＊濃厚チョコケーキ＊♪ 今日は仕上げにパレットナイフを温めて 表面のガナッシュを キレイに広げて伸ばしました。 いつもスポンジは３層にスライスしますが 今日は４層にスライスしてみました😉 雑な私は適当にスライスしたので 均等に４枚になってません🤣 ４層でガナッシュを挟んでるので おからパウダーだけでも なめらか

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★ＴＥＡ　ＲＯＯＭ　ＫＩＫＩ　紅茶＆スコーン専門店のアフタヌーンティーをYouTubeに公開♪

昨年末に １人でアフタヌーンティーデビューした 東京ミッドタウン日比谷の地下１階にある ＴＥＡ ＲＯＯＭ ＫＩＫＩ  紅茶＆スコーン専門店を YouTubeに公開しました。 動画を撮影して無かったので YouTubeに公開しようとは 考えてなかったのですが ５軒のアフタヌーンティー巡りをして ４軒は公開してるので こちらのお店も公開しました。 クリスマスは過ぎてましたが お店を出てステップ広場へ出たら イルミネーションがキレイだったので 動画を２本撮影してました。 最後に

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★ホテル椿山荘東京の館内とオーロライブニングハイティー♪をYouTubeに公開！

今日は午後から ホテル椿山荘東京で撮影した画像を整理して 出来るだけ横での撮影した画像を選んで ワイドスクリーンでYouTubeに公開しました。 ホテル椿山荘東京の 館内とオーロライブニングハイティーは コンラッド東京と同じく 画像だけを繋ぎ合わせての公開のつもりが 館内から雲海を撮影してる動画がありました。 音楽を添付して長さを調整しながら 他に入れ込む画像がないか探してたら 1本だけ雲海の動画がありました。 途中を切り取って貼り付けて長さを調整して 最後に入れ込みま

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★コンラッド東京のアフタヌーンティー♪をYouTubeに公開しました。

コンラッド東京では動画を撮影してなかったので YouTubeにＵＰしてなかったのですが 画像を並べて編集してＵＰして公開しました。 昨日から今日の夜中にかけて 東京タワー・コンラッド東京・帝国ホテル東京を それぞれ２本ずつで６本をＵＰしました。 ポートレートとワイドスクリーンの２パターンで 東京タワーはポートレート9:16で公開！ コンラッド東京はワイドスクリーン16:9で公開！ 帝国ホテル東京はポートレート9:16で公開して 夜中に悩んでワイドスクリーン16:9も公開

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★帝国ホテル東京 館内とアフタヌーンティーをYouTubeに公開♪

帝国ホテル東京のアフタヌーンティーは 既にYouTubeに公開してますが 帝国ホテル東京の素晴らしい館内や アクアからの景色の動画も撮影してたので 画像も合わせてアフタヌーンティーも 入れ込んでYouTubeに公開してみました。

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★今夜のデザートも🍰ショートケーキ♪

今夜のデザートのスポンジは 作り直しました🤣 おからパウダー・大豆粉・小麦グルテンで 作ったら膨らみが悪くて生地が硬くなったので おからパウダーだけで作り直しました。 生クリームは昨日の残りを使って ドラッグストアへ買い物へ行ったら 小っちゃな小っちゃな🍓しかなくて 🍓だけ買いにスーパーへ寄るのも面倒で 小っちゃな小っちゃな🍓を買って来ました。 小っちゃな小っちゃな🍓だけを使って 低糖質🍰ショートケーキを作りました😉 いつものように 主人はミルク入りコーヒー♪ 私は

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★義母の四十九日法要と納骨法要

２月１１日（日） 義母の四十九日法要と納骨法要でした。 全てを終えて食事会（お斎）ですが ご住職さまのご都合で先に食事会（お斎）でした。 今、東京でちょっと問題の【木曽路】で・・・ 親戚の皆様とは【木曽路】で集合でしたが 私達は予約してたレンタカーで 主人の実家へ行き義母へお参りしてから お店へ向かいました。 美味しいお斎をいただいて それぞれの車で実家へ向かいました。 ご住職さまの読経と焼香の後に法話があり 納骨の準備をしてお墓へと向かいました。 実家から霊園ま

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★今夜のデザート！低糖質🍰ショートケーキ♪

今夜のデザートは・・・ おからパウダーと大豆粉を２：１の割合で アーモンドミルクとマヨネーズも入れて 簡単にレンチン！で作ってみました。 おからパウダーだけで作るよりも 口触りが良く美味しかったです。 次回は計量してクックパッドに 投稿しようと思います。 🍓と🍌は昨夜のデザートの残りを使い メロンは本日、お店のおつとめ品で めちゃお安かったの買ってみましたが 甘くなかったです😢 センスが無いので なんとなくデコレーションしてみました🤣 いつものように 今夜のデザートの

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★義母の四十九日法要で三重県へ

２月１０日（土）～１２日（月） 義母の四十九日法要は１１日（日） 前後の２日は移動のみでした。 今回は新幹線と近鉄特急を使って三重県へ 新幹線（さくら）で博多へ 新幹線（のぞみ）に乗り換えて名古屋へ 近鉄特急（ひのとり）で津へ 新幹線（さくら）と（のそみ）の 乗り心地の違いに😲ビックリです。 （さくら）のシート２列＋２列の豪華さに比べて （のぞみ）のシート３列＋２列が硬くて座り心地の悪さ😆 次に新幹線を利用する事があれば 新大阪までは（さくら）を利用しようと思います。

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