昨日はシフォンケーキを作ろうとして油や砂糖の量に恐れ慄き、まだそこまで胃腸が回復してないかなと全粒粉ケーキに方向転換。甘くないのでメイプルシロップをかけて食べるという本末転倒さ。お菓子って作ってみると材料は割と似た感じなのに分量が違う。今日はホームベーカリーでブリオッシュに挑戦。