おうちごはん／牛すき煮の卵とじ

この日は日曜日でしたが、夫がゴルフに出掛けたので、いつもと同じように母と二人の昼食になりました。

幸い、前日に作った牛すき煮が残っていたので長ネギを加えてカサ増しし、卵でとじました。

2023/06/04の昼ご飯

・牛すき煮の卵とじ
・ポテトサラダ(残りおかず)
・フルーツ(甘夏/キウイ/パイン)

丼はパパッと作りたい昼食にピッタリ

母にはボリュームがあり過ぎかと心配しましたが、丼ものは食欲を増進させるのか完食でした♬