おうちごはん／里芋のきぬかつぎde晩ご飯
この日の晩ご飯は母と二人きり。
脂っこい食べ物が年々苦手になってきている母のために、野菜中心のメニューにしました。
その中で、母が一番喜んだのは里芋のきぬかつぎ。
レシピはクックパッドより、こちらをお借りしました♬
メインのおかずは、さっぱりして食べやすい豚しゃぶにしました。
❁茄子と豚しゃぶのサラダ
❁きぬかつぎ
❁ひじき煮
ひじき煮は多めに作って作り置きに。
母と二人きりの晩ご飯は野菜中心になることが多く、これまでは家計の節約にもつながっていましたが、近頃野菜の値段が高騰しているので悩ましいです。
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