ちょっと大人なカツサンドは、ハニーマスタード味で。

大雨の被害は、九州のみではなく、全国に広がりつつありますね。
岐阜県や長野県でも、土砂崩れが。
どちらの県も友人・知人が住んでいたり、友人のご実家があったり。
ニュースで地名が出るたび、どきっとします。

水害支援レシピも、こっそりご賛同くださっている方や、メルマガで紹介しますね、と申し出てくださる経営者の友人もいて、本当にありがたいことだなあと感じています。

被災地ではスコップなどの道具も足りないようですね。
まずは週末にまとめてどこかに送金させていただこうと思っています。

さて、今日はこちらのレシピをご紹介しようと思います。
みんな大好きカツサンド！

昨年から今年３月末まで宮崎県都城市のミートアンバサダーを仰せつかっていました。
その時にご紹介した「観音池ポーク」という銘柄豚を使ったレシピです。
粒マスタードをたっぷり使って、ちょっと大人の味に仕上げています。
レシピはこちら「観音池ポークのカツサンド　ハニーマスタード」をご覧くださいね。
観音池ポークはふるさと納税の返礼品で入手可能です！
もちろん、ご近所のスーパーの豚肉でもお作りいただけます。

「牛肉の醤油麹漬け　サラダ仕立て」のレシピも合わせてご紹介していますので、よかったらこちらもご参考にしてください。

全１０名、他の料理家の方々も素敵な牛肉・豚肉レシピを紹介されていますので、ぜひぜひチェックしてみてください！