ル・クルーゼで「豆ごはん」を炊いてみた🍚
前回は、ル・クルーゼでお米を炊いてみた記事を書きましたが、
今回は、バージョンアップして大好きな「豆ごはん」を炊いてみましたのでご紹介したいと思います。
「豆ごはん」と「グリーンピースごはん」の違い
皆さん、「豆ごはん」「グリーンピースごはん」が関西と関東で微妙に違うことを知ってますか？
【自称】豆ごはん大好き人間の私は実家は三重なのですが、
東京に来てから、実家で食べていた「豆ごはん」をつくろうとスーパーを探しても「グリーンピース」しかないことが発覚・・。
調べてみると、どうやら関西の方では「うすいえんどう」というグリーンピースみたいな豆をつかって、東京ではグリーンピースでつくるんだということが判明しましたw
ですので、今回の「豆ごはん」は、「グリーンピースごはん」ですね。
グリーンピースは、少しホクホク感とねっとり感？が少ないような気がします。美味しいことは変わりませんが・・。
お米を美味しくみせるニューアイテム「増田桐箱店米櫃 kome-bitsu」
豆ごはんを作る前に、お米を美味しくみせちゃう、ニューアイテムを購入したのでご紹介します。
ジャジャーン！ 桐の米びつです！すごく美味しそうに見えますよね。
しかも蓋の裏にはマスがついてるんです！マグネットでひっついているハイテク仕様！
AKOMEYAのまわしものではないですが、おすすめです。
ル・クルーゼで「豆ごはん」 →豆をいれただけw
いろいろレシピもありましたが、【自称】豆ごはん大好き人間としての直感を信じて、サバイバル的に調理してみました。
以前調べた調理方法のどのタイミングで豆を入れるか？を少し考えて・・・
STEP3の”沸騰するまで中火にかける”の途中で、豆をぶちこみました！
STEP1：お米を洗う 【洗うときもミネラルウォーターをつかうとより◎】
STEP2：お米に吸水させる 【蓋をして30分放置する】
STEP3：沸騰するまで中火にかける 【約5~7分が目安】←ココで豆投入！
STEP4：10分弱火にかける
STEP5：火を止めて15〜20分放置する
（ハピキャンWebサイトより）
結果、素晴らしい炊き上がり！！！
今回は水の量もお米と同量にして、弱火は最弱の火力でしっかり炊き上げました。
まぜまぜ・・・しても完璧な仕上がりで少し感動。
本当は「うすいえんどう」だと、もっとホクホク・ねっとりの理想的な「豆ごはん」になるのですが、今回はこれで大満足です。
っと、塩を入れ忘れましたが💦
あとで調整して、塩をかければ問題なし、ということでw
ル・クルーゼで炊飯シリーズ第二弾でございました。
次回は炊き込みご飯でもしようかな〜。ではでは。
©️Mahalopine
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