アブラナ科の野菜は最強🥬
免疫力アップ
デトックス
抗酸化作用
抗炎症作用
抗がん作用…etc
アブラナ科の野菜
（特にキャベツ）って凄い‼️
キャベツ、かぶ、小松菜
水菜、ルッコラ、ラディッシュ…
最近収穫出来る野菜達ですが
毎日毎日葉っぱばかりで
青虫になった気分で🐛🐛（笑）
実は少しうんざりしていました💦
アブラナ科の野菜は凄いというのは
色んな本に書かれていて知っていましたが
うちの野菜達って…と調べたら
これ全部アブラナ科の野菜でした😅
腸にも嬉しいアブラナ科の野菜🥬
本日の収穫は
キャベツ3個、かぶ大量
他にも小松菜、さやえんどう山盛り💦
他は写真撮り忘れ…
ペーストにしたのは
にんじん🥕の葉
（人参はセリ科です）
人参は葉の方が
根の部分より
カルシウム、マグネシウム、鉄分などが
3倍ぐらい含まれるそうです
天ぷらや、ふりかけも美味しいですが
今日は
オリーブオイル、ニンニク
胡桃、粉チーズをミキサーにかけて
ジェノベーゼ風にしてみました♪
パスタは食べないから
何か活用法考えます🤔
カブは甘酢漬けに
我が家では
酢とメープルシロップで作ります
やさしい甘さで美味しいです😋
キャベツの外葉はいつも捨てていましたが
外葉の方がビタミンも多いので
余すことなく全て頂きます！
結構固いので💦
高菜炒めの様にして食べました😋
それでも食べきれないので
栄養価は下がりますが
千切りにして冷凍庫へ
かぶの葉がこれまた大量で…
サッと茹でて細かくして
小分けして冷凍庫へ
小松菜も茹でて冷凍庫へ
さやえんどうも半分冷凍庫へ
そろそろ冷凍庫が危うい😅
朝からキッチンに立ちっぱなしで
少々おつかれ気味ですが
そろそろ夕飯の支度の時間💦
最強野菜達
ありがたく頂きたいと思います🙏