Minimal 山下貴嗣さんの公開インタビューに同席させて頂きました
Minimalのチョコレートが好きなので嬉しかったです。Nサロンの皆様ありがとうございます。
Minimalのチョコレートはカカオ豆のみ。何も足さないのが特徴。Bean to Barのクラフトチョコレート。
様々な種類があり、「これは青リンゴみたい」「あ、ナッツの香り」「これがカカオだけ？」と驚きと合わせて、とっても美味しい。
口に広がる、良い香りと、心地よい食感。
個人的には、森の香りを感じる『SAVORY』と、ベリー系の爽やかな酸味が愉しめる『FRUITY』が好きです。おすすめ。
Minimal 山下さんへのインタビューは、ピースオブケイク 平野太一さんが聞き手となって進める形式。
カカオ豆とチョコレートの再定義の話や、山下さんnoteの活用の仕方から話は始まります。
約2時間以上、ずっとノンストップ、ノンブレーキ、すごい熱量で、語ってくださいました。
インタビューを終えられ後の、山下さんのツイート。
日経とnoteのNサロンに。
— 山下貴嗣 Minimal-Bean to Bar Chocolate- (@taka_minimal) September 3, 2019
素敵な参加者と運営の皆さんのおかげでリラックスして好き勝手に喋らせて頂き、本当にありがとうございました。
なんと誕生日のケーキを用意してお祝いまでして頂き感激。
メモを取って頂いた方の文字数が1万2000字w
記録更新との事。
喋り過ぎ申し訳ありませんw https://t.co/GLMcr1MNrQ
様々な「視点、視野、視座」を、「山下さんの言葉」で伝えて頂きました。
Aのテーマを、Bの視点、Cの視野から現状を述べ、Dの視座から未来について、ご自身の経験をも元に、私たちに語りかけて下さりました。
「抽象と具体」を行き来しながら、圧倒的な情報量でリアルタイムに整理され、驚きました。
お話の中で、Minimalのお客様と、一緒に働くスタッフを大切にされている想いを感じました。
「Life with Chololate」というミッションで、伝えることを明確されているから、だと思いました。
「Life with Chocolate」には「毎日の生活に、素材を楽しむ豊かさを」という想いを込めていて、例えばコーヒーやワインのように、日々の生活の中で身近な存在でありながら、産地や作り手のキャラクターの中から自分の好みを探してみたり、大切なひとにプレゼントしてみたりするような”嗜好品”としてチョコレートを楽しんでいただきたいと思っています。
同席させていただいた1人として、このインタビューが公開されることを、今からとても楽しみにしています。
noteクリエイターズファイルの記事になるようです。
Katyさんが早速レポートを上げて下さっています。写真がとても素敵。
今回は、貴重な機会を頂き、ありがとうございました。
Minimalの事をもっと知りたいと感じ、インタビューで紹介されていた、9/7（土） Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua! Vol.2」に早速予約をしました。楽しみです。
素敵な人とプロダクトに出会い感じた事を、「自分の言葉で伝える」がことが、もっと出来るようになりたいと思いました。
Minimal山下さんのnoteはこちら。