簡単に言うと薬膳の四性とは・・・

今日は【四性（しせい）】について
ご紹介いたします！

四性については、食材の性質の時に軽～く
ふれましたが・・・・

食材や生薬の性質を
温　　熱　　涼　　寒
の四つ（四性）
プラス
性質に偏りがあまりない、平性に分類します。

文字のまんまですが、

温→温める作用が穏やかなもの
熱→温める作用が比較的強いもの
涼→冷やす作用が穏やかなもの
寒→冷やす作用が比較的強いもの
と、性質にあまり偏りのない【平】ですね。

中医学では、病気を
寒証（かんしょう）
熱証（ねつしょう）に分類します。

寒証→寒邪の侵入
　　　　身体の機能低下。手足が冷たくて、顔が青白い・・・
　　　　元気がない。のどはかわかないですが、あったかい飲みものを
　　　　欲しがる。尿は多く、軟便気味

熱証→熱邪の侵入
　　　　水などの冷たいものがほしくなり、
　　　　顔色は赤く、イライラ、尿は少なく、便秘になりやすい

・・・意味無く、お絵かきしてしまいましたが、
病気の性質に基づいて、
食材の、
温　　熱　　涼　　寒
の性質を取り入れ、病気の予防・治療に役立てます。

詳しい説明は・・・・
温熱性・寒涼性は・・だいたい、わかりますよね（笑）

食材としては
温熱性は、香辛料や鶏肉など・・・・

さあ、何が書いてあるか、わかるかな～～（笑）
寒涼性の食材としては、
夏にとれる、果物や野菜、貝や海藻など・・・・

・・・なんだ、この絵は（笑）
平性！
平性は、性質にあまり偏りないものです。
身体に不足している、
気・血・津液・精
を、補う働きをもち、消化・吸収しやすいものが多いです。
なので、食養に用いられる事が多く
使い勝手が良いものがおおいです。
食材は、こんな感じ！