今が旬！柑橘の"完成系"不知火が、めちゃ美味しい

こんにちは、yuiです。

私はもともと柑橘系が好きです。実家に帰り、不知火と言うめちゃくちゃ美味しいフルーツに出会いました🤍

最近スーパーとかでも見かけて気になってたけど、こんなに美味しいなんて...

【不知火ってこんな感じ】

• 果汁が多め

• 甘味と酸味がバランスが良い。甘酸っぱいより少し甘め。

• 皮ごと食べられるので、手間要らず

• 意外と身近で売ってる

気になって不知火について色々調べてみました💡

不知火って何？

清見×ポンカン=不知火(デコポン)

清美はジューシーめの品種。
清見をかけてるから、こんなにジューシーで甘くて美味しいのね、と納得。

ちなみに、デコポンってのは品名だそう。糖度・酸度の基準を満たしてJAから出荷されたものだけをそう呼ぶそう。

要は、こう言うこと。

不知火の産地

圧倒的、熊本県の勝利。
みかん系って四国のイメージが強かったから意外。

農林水産省HPより

https://www.maff.go.jp/kyusyu/toukei/hensyu/attach/pdf/toukeipaneru-70.pdf

さらには、不知火のエピソードも面白い。
農家さんの頑張りとか、日本の食を知る上ではやっぱ知っていきたいな。

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不知火のシーズン

12〜4月ごろが収穫期。
ちょうど今が旬の最後みたいですね！
とはいえ、柑橘系は追熟することが多いみたいだからまだ食べられそう。
食べ納めしておこう💡

不知火の栄養価

• ビタミンCはみかんの1.6倍

• カロテン豊富=βクリプトキサンチンが多い。
  生活習慣病を防ぐ効果があると言われてる。内臓脂肪減少や美白のエビデンスも出てきてるそう。
  フルーツの中でも柑橘系に含有量が多い

• 水溶性食物繊維(ペクチン)も豊富！

ちなみに、不知火と言う妖怪もいるそう。
漁日の異常屈折らしいんだけど、その色から不知火って名前が取られたのかな？？
調べてみると色々想像できて楽しい！