売上を上げるためにできること
売上=客単価×来店人数
なのでこの2つを伸ばす以外ありません。
【客単価】
・単純に料理の価格見直し
・お腹にたまらないが満足できるメニュー
(追加オーダーを望めるから)
・スタッフの料理を売る力を伸ばす
など
【来店人数】
・まずはお店を知ってもらうこと
(当たり前ですが知らないとそもそも来ないです)
・SNSイベント告知
・近隣挨拶回り
など
まだまだありますが例として。
日頃からPDCAサイクル回し続けていくことが大切です。
常に頭を使ってアンテナを張り営業。
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