今日の焙煎 vol.5

タンザニア キリマンジャロAA

（またしても今日のではないが）
深煎り向きの豆が欲しくなったので，松屋珈琲さんで4種類購入．最初に久しぶりのタンザニアを焙煎．

少し油が浮かぶくらいのフレンチローストを目指してスタート．最近焙煎時間を短くすることにトライしており，RoRが11~13くらいから徐々に下げていく形にしている．
手で焙煎する上では多分これくらいのRoR推移の滑らかさが限界だと思う．

ENDは2ハゼ開始後2分あたり．目視で油の滲みはじめを確認して煎り止め．

煎りムラは少なく，良い出来になった．焙煎中の香りもタンザニアに特徴的な甘い香りで，飲むのがとても楽しみである．