初心者がスパイスからカレーを作る

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こんばんは、以前から挑戦してみたかった

スパイスからカレーを作る。。。

やってみました！

イチから揃えるのは大変だったので、なるべく安価に手軽に作ってみたので、皆さんも是非挑戦してみてください。

添加物が少ないため身体によく、ヘルシーです。

カレールーの材料（約4回分）

・ターメリック　小さじ2杯

・クミン　小さじ2杯

⇒スパイスって中々買う機会がない、、、という方も安心

百円ショップで売っていました。

本当はコリアンダーも必要らしいのですが、見当たらなかったため今回はなしで。（ごめんなさい

・玉ねぎ2玉

・トマト　2個　or　トマト缶　1個

・塩　小さじ1.5杯

・ショウガ　1かけら（チューブでも可　小さじ1杯

・ニンニク　1かけら（チューブでも可　小さじ1杯

行程

①玉ねぎをみじん切りにします。

②サラダ油を熱して玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。ニンニクとショウガも一緒に炒めます。

③塩・クミン・ターメリックを投入し混ぜ合わせます。玉ねぎの水分が飛ぶまで炒めます。

④トマトを投入し、これもまた水分を飛ばし、ペースト状にします。

⑤出来上がり。小分けにして何日かに分けて使用してもいいかと思います。

今回は野菜カレーにしたのでその作り方も。

野菜カレーの作り方

今回はホウレンソウ2本、ニンジン1/4個、ヨーグルト70g程度、はちみつを使用しています。

①ニンジンを千切りに、ホウレンソウを1口大に切ります。

②ニンジンを炒め、少し柔らかくなったらホウレンソウを投入し、水を100㎖入れます。

③具材に火が通ったら、先ほど作ったカレールーを投入し混ぜます。

④混ぜあわってペースト状になったら火を止めてヨーグルトを投入し混ぜ合わせます。

⑤味見をして必要に応じてはちみつを入れるとまろやかになります。

終わりに

今回は簡易的に作ってみましたが、こうやったらいい、やってみたなどありましたら教えてください！

写真は撮り忘れました。。。