コラム　「夏の夜の夕食」

【むかしむかし発行していたメルマガの記事から】　
それにしても「夏の夜の夕食」ってタイトル、夜は夕食に決まっているよね。(=^・^=)　

今週のコラム（BGMはBilly Joelの「Piano Man」をどうぞ。）
「夏の夜の夕食」　
by　吉田柴犬（当誌編集長）

　あんまりネタがないので、柴犬家のある日の夕食、ってほんとは今日と昨日なんだけど、、、ご紹介。

（本日）
　今日は熊こママがお出かけなので、柴犬が豆柴とお留守番。柴犬（母）のうるさい指導のもと、ミルクを飲ませたり、おむつを替えたり、、、。もー、忙しくていやんなっちゃう。(^_^.)　あ、お夕食の準備もしなきゃ、、。
　　

　お昼にスーパーに行って材料は買ってきたから、まずは、豚もやし。昨日のお昼にやってた「メレンゲの気持ち」で紹介されてたレシピのパクリ。豚ともやしを蒸して、浅葱とおろしにんにくを入れたポン酢でいただきます。これは美味しくて簡単で安上がりの抜群メニュー。ご飯にもよく合うしね。

　次は、オクラ。オクラって夏の食べ物って感じだよねー。軽く茹でて、刻んで、梅干しを刻んだのと、ポン酢（こればっか）と、かつおぶしで和えて、かき回して食べる。これもいけるいける。

　あとは、冷や奴と、塩鮭、なめこのみそ汁。エビスビールが美味いっす。

（昨日）
　えーと、昨日って何食べたっけ？　あ、思い出した。「メレンゲの気持ち」のチャーハンを作ってみたんだっけ。材料は、じゃこ、梅肉、ネギ、卵、白ごま。ごま油を熱して、卵を入れてかき回して、ご飯、ネギ、じゃこの順に入れてよーく炒める。最後に白ごまを入れて、酒を回しかけて、しょうゆを香りづけに少し入れて出来上がり。これ、美味しいです、ホント。じゃこの塩味と梅の酸味がよく合って、ばふばふ食べられます。Y(^^)ピース!

　あとは柴犬の大のお気に入り、丸和の餃子を買ってきて焼くだけ。５００円で３０個も入っていて、美味しいんだから、、、。うーん、エビスビールが美味いっす、、。（こればっか）

　皆さんの夏のおすすめレシピを教えてください。<(_ _)>

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発行日：　2000.08.06 発行　第８６号