吉田柴犬的レシピ009「サバ缶と水煮大豆のカレー」
吉田柴犬が自分で食べるために作ったおつまみ・料理のレシピ。レストランや居酒屋で食べたもののパクリやテレビ番組、サイト情報から。(=^・^=)
このカレーは、柴犬がボランティアをしている近所の私設図書館、「じゃじゃの私設図書館」がかつて提供していたメニューのマネをして作ったカレー。
○食材
・さば味噌煮缶
・大豆水煮
・ホールトマト缶
・タマネギ
・ニンジン
・にんにく
・しょうが
・カレー粉またはカレールウ
・トマトペースト
・納豆
・かつお節
・しょうゆ または そばつゆ（おこのみで）
・薬味（ゆで卵、福神漬、紅生姜など）
○レシピ
１．タマネギ、ニンジン、ニンニク、しょうがはみじん切り。
２．ニンニク、しょうがを油で炒める。さらにタマネギ、ニンジンをよく炒める。
３．さば缶、大豆水煮、ホールトマト缶、トマトペースト、納豆を入れて適当に煮込む。
４．カレー粉またはカレールウを入れて少し煮込む。
５．味をみて、かつお節をかけて完成。
６．できたら五穀米や十穀米にかけて、ゆで卵、刻みネギ、薬味（福神漬け、紅生姜など）をのせて食べる。
採点 100点（簡単・旨味・和風）
