カフェ開店への道【第42回】2024.12.17

開店まであと237日

「カフェ」と名乗るのも憚られるほど、コーヒー素人のワタクシ、目下、モーレツにコーヒー道を勉強中です。

最近、やっとうまいコーヒーとうまくないコーヒーが分かり始めてきたところ。

もともとが凝り性なもので、あまり深みにハマらないようには気をつけてはいますが…

家と職場でそれぞれドリップしてコーヒーを飲んでるのですが、職場のコーヒー豆が切れたため、応急処置的に、やむを得ずコンビニへドリップバッグを買いに行ったところ…

なんと！

写真のような「スペシャルティコーヒー」が！

コンビニでスペシャルティコーヒーが買えるとは！

写真のとおり、
ベレーダ農園ナチュラル精製豆使用とあります。

ふむふむ…

まずは「ナチュラル精製」の意味がわかる自分を褒めたい😆

ちなみに「ベレーダ農園」をネットで調べたところ、

ブラジルスペシャルティーコーヒー協会（BSCA）の初代会長のデイビッド オットーニ氏が1987年からコーヒー栽培を開始した農園。

とのこと。

どうやら、本当にスペシャルティコーヒーらしい。

あたりまえか…😅

ハコ側面には、

SCA認定のQグレーダーがカッピングテストを行い、100点中、80点以上を獲得した高品質の豆
とあります。

つまり、違いのわかる男または女が、「こりゃすごい👍」と認めたってことです。

これは期待が持てますね！

しかも5バッグも入っていて、値段は300円。
なんと1杯あたり60円です。

このコンビニのそばにある、正真正銘スペシャルティコーヒーを生豆からその場で焙煎してくれるロースタリーでは、ドリップバッグは一袋300〜400円。

コンビニの5倍以上です。

大手コンビニの脅威の価格競争力！
さすが大手。

1バッグあたり7.5gということで、量は一般よりかなり抑えてますが、なあに、抽出量を少なくすればオーケー。

全国にメキメキできてるスペシャルティコーヒーをウリにするお店は戦々恐々ですね。

1杯60円でスペシャルティコーヒーが飲めるなんて！

クラフトビールなんかもそうですが、オルタナティブなところからスタートしたニューカルチャーも、大手が参入してくると、その資本力を最大限に活かして、一気にマーケットを席巻します。

大手としての矜持はないのか！なんて苦言も呈したくなりますが、大手だって生き残りを賭けて、日々戦っています。

スペシャルティコーヒー（ベレーダ農園）をあなたに！
って店舗前の看板で堂々とうたって、注文すると、このドリップバッグとお湯が出てくる、ってシャレはどうでしょうか？

👉今日の学び、気づき

巨大資本のみなさま、お手柔らかに！