薬膳レシピ『簡単！なんちゃってかぶら蒸し』

カブは肺と大腸にいい苦味食材。
炊いたり蒸したりすると甘味が強くとろりとした触感が楽しめるのですが、皮の下が角質になりやすく苦味も強く残ってしまいがち。

皮つきのままで調理することが多い私も、お客様には苦味の強いかぶら蒸しをお出しして後悔してしまったので、潔く皮なしでの調理に切り替えてのレシピを作成しました。

おうちでもかんたんにできる『なんちゃって！かぶら蒸し』を作って春を楽しんでくださいね。