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kiyofico
名前「YOMO肉」由来
私の名前が「よも」だから 笑。
肉屋や和牛を多く扱うスーパー精肉部を経て焼肉店をプロデュース。
店長として全般を任されメニューも肉屋表記の部位別に提供。
お肉は勿論、お肉に合うワインや日本酒を揃え1人5000円くらいで和牛焼肉とお酒を楽しめるお店になりました。
オープンした年は17：00～24：00迄頑張ってもお客様０組なんて悲しい日もありましたが、徐々にお客様に指示されるようになりゴールデンタイムには予約が必要な程に成長、地元の方々やサラリーマンOLに人気の店となりました。
私の友人も多く来てくれたんですが、ある日その内の1人が、
「美味いの食いたいからYOMO肉行こう」と言ったそう。
店名とは全然違うのですが、私の苗字に「よも」が付く為、以来友人たちは私の事をYOMO肉と呼ぶようになりました。
現在、コロナもあり飲食業から離れていますが、何か機会があればまた飲食業に関わりたいと考えています。
自分でやりたいけど資金不足、「金かかるんだわ〜」飲食店って 汗。