昨日の味噌ラーメン。
いつものように父親はこれの醤油ラーメンスープ。内容は全く同じですが、父親のスープは水溶き片栗粉でとろみをつけてあります。とろみをつけると冷めにくい、そして麺がスープを吸いにくくなるので伸びるのが遅いからです。私はやっぱり味噌が良い。最近麺と一緒に茹でるもやしをやめて、白菜の千切りを麺と茹でます。こっちの方が旨いです。この記事が参加している募集
<(ↀωↀ)> May the Force be with you.
いつものように父親はこれの醤油ラーメンスープ。内容は全く同じですが、父親のスープは水溶き片栗粉でとろみをつけてあります。とろみをつけると冷めにくい、そして麺がスープを吸いにくくなるので伸びるのが遅いからです。私はやっぱり味噌が良い。最近麺と一緒に茹でるもやしをやめて、白菜の千切りを麺と茹でます。こっちの方が旨いです。