八十港(綱島)
友人の誕生日ご飯で綱島の八十港（はちじゅうみなと）さんにお邪魔しました。八十港さんは香港料理のお店で、まだオープンして3年くらいの新しいお店のようです。
お店の外観と店内。昔の香港のレトロな装飾やアンティーク品で飾られており、雰囲気のいいお店です。
メニューの一部。なかなか品数は多いです。
手羽中の酒煮。
冷製で八角が効いている手羽です。ビールにぴったり！
トウチあさり炒め。
豆鼓（トウチ）とは中華料理の調味料で、味噌のような独特の風味があります。ピリ辛で美味しいです。お酒すすんじゃうやつですね。
白菜のニンニク炒め。
ニンニクばっちり効いていて美味しいです。
紹興酒（10年）。
やはりどの料理にも紹興酒が合いますね～。10年ものなのでコクが強くていい感じです。
避風塘（フェィフォントン）風エビの辛味揚げ。
こちらは店員さんがおすすめしてくれた一品。避風塘とは、台風のときに船が嵐を避けるために避難する場所のことで、港で漁師たちに愛されている海鮮料理のひとつだそうです。これはなかなか辛目ですが、美味しいです。パン粉のようなものとニンニク、唐辛子が入ってます。
特上点心盛合わせ（6点）。
ミニカスタードまん、カニ爪揚げ、はるまき、えび蒸し餃子、豚肉シューマイ、チャーシューパイ。どれも美味しい！
ミニカスタードまんとチャーシューパイは食べたことないので新鮮でした。ちなみにミニカスタードまんはなぜかコレだけ甘いです。
イカとニラ入りダンビン。
ダンビンとは卵料理というニュアンスのようです。ふわふわで優しい味わいです。
マーラー枝豆。
少し酸味が効いていて美味しいです。これはビールですね～
牛肉炒めのフォー。
こちら定番料理のようです。フォーのもちっとした食感、オイスターソースの甘辛い味付けが〇、紹興酒によく合います。2-3人で食べればいいおつまみになりますね。
小松菜のトウチケンヒー炒め。
トウチは前述の通り調味料、ケンヒーは中国のコイ科の魚のようです。唐辛子の割には辛くはないです。味が少し濃いめですが魚と小松菜はよく合っていました。
香港料理はこれまで食べたことなくて、初めてのチャレンジでしたが、すべての料理が本格派で美味しかったです。またお邪魔しますね、八十港さんごちそうさまでした！