閉店時間

現在の場所に店舗を構えて最初の５年間くらいは朝５時まで営業していました。

ランチ担当、ディナー担当、深夜担当と３交代制にしていて、基本的には深夜担当は私でした。

大体２２時くらいに出勤して閉店後の締作業までを担当していました。

その為、昼間は割と自由な時間を過ごしていました。

その後、自身が店舗勤務から完全に外れるタイミング（２０１８年）で営業時間を深夜３時までに短縮しました。

そして２０２０年からは深夜１時までに更に短縮しました。

そして今でも閉店時間は深夜１時です。

更に伸ばすつもりは今のところありません。

それは深夜１時以降に働きたいと思っている人がいないからです。

働きたい時間は人それぞれ異なります。

個人のニーズに合った働き方が提供できる会社が理想です。

働きたい時間も個人のニーズの内の一つです。

・希望勤務時間帯
・希望労働時間
・希望勤務日数
・希望給与
・希望勤務内容
・希望勤務形態

全スタッフに対してそれらを全て満たす職場環境を現時点では提供できていませんが、それらを目指していきたいと思っています。