176. 横浜の味を楽しむ崎陽軒のシウマイとシウマイ弁当
こんにちは、横浜の名物料理をご存知ですか？
横浜で長年にわたり愛され続けている崎陽軒のシウマイとシウマイ弁当を紹介します。
崎陽軒は1908年に創業し、「名物・名所の創造」をモットーに、地元横浜の食文化を築いてきました。
崎陽軒のシウマイは、豚肉と干帆立貝柱を絶妙なバランスで組み合わせた逸品です。
1928年の発売以来、そのレシピは変わらず守り続けられています。
一口サイズのシウマイは、豊かな風味と食べやすさが特徴であり、冷めてもおいしいと評判です。
さらに、崎陽軒のシウマイ弁当もおすすめです。
1954年に登場したこのお弁当は、横浜ならではの駅弁を目指して作られました。
シウマイ弁当は、俵型ご飯に昔ながらのシウマイを添え、鮪の漬け焼き、蒲鉾、鶏の唐揚げ、玉子焼き、筍煮、あんず、切り昆布＆千切り生姜など、バラエティ豊かなおかずが詰まっています。
崎陽軒のこだわりが詰まったこのシウマイ弁当は、多くの人々に愛され、近年ではその食べ方の流儀まで話題となっています。
崎陽軒はただ料理を提供するだけではありません。彼らは横浜らしい伝統的な各国料理を地産地消のコンセプトで提供し、横浜の多様な文化を受け入れています。
横浜の名物料理として知られるシウマイは、その独特の風味と一口サイズの食べやすさで、多くの人々の心を魅了してきました。
崎陽軒のシウマイは、国産の豚肉とオホーツク海産の干帆立貝柱が絶妙に組み合わさっています。
豚肉の旨みと貝柱の風味が融合し、一つ一つ手作業で包まれることで独特の食感と味わいが生まれます。
そのレシピは創業以来変わらず守り続けられており、時代を超えて愛され続ける名品となっています。
さらに、崎陽軒のシウマイ弁当は、シウマイを中心に様々なおかずが盛り込まれた贅沢な一品です。
俵型ご飯には小梅や黒胡麻が混ぜられ、さまざまな味わいを楽しむことができます。
鮪の漬け焼きや蒲鉾、鶏の唐揚げ、玉子焼き、筍煮など、バラエティに富んだおかずが詰まっています。
これらのおかずは、崎陽軒の「冷めてもおいしい」というこだわりを受け継いでおり、持ち運びにも便利なので外出先や旅行のお供にも最適です。
崎陽軒は横浜を拠点に展開するレストラン事業も行っており、世界各国の料理を提供しています。
その中でも彼らは地産地消を重視し、横浜の新鮮な食材を使用したオリジナリティ溢れる料理を提供しています。
これにより、訪れる人々は横浜の多様な文化を体験しながら、美味しい料理を楽しむことができるのです。
横浜の地で1908年に創業し、100年以上にわたって愛され続けてきた崎陽軒。
彼らは「名物・名所の創造」に挑み続けており、その情熱と技術によって横浜の味を創り出しています。
横浜を訪れた際には、崎陽軒のシウマイとシウマイ弁当をぜひ味わってみてください。
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Hello, do you know Yokohama's specialty dish?
We will introduce Kiyoken's shumai and shumai bento, which have been loved in Yokohama for many years.
Founded in 1908, Kiyoken has built up the local food culture of Yokohama with the motto of "creating famous products and places of interest".
Kiyoken's shumai is a masterpiece that combines pork and dried scallops in an exquisite balance.
Since its launch in 1928, the recipe has remained unchanged.
Bite-sized shumai are known for their rich flavor and ease of eating, and are delicious even when cold.
Kiyoken's shumai bento is also recommended.
Introduced in 1954, this bento was created with the aim of being an ekiben unique to Yokohama.
The shumai bento is packed with a variety of side dishes such as tuna pickled, kamaboko, fried chicken, tamagoyaki, bamboo shoots, apricots, cut kelp and shredded ginger.
This shumai bento, packed with Kiyoken's commitment, is loved by many people, and in recent years, even the style of eating it has become a hot topic.
Kiyoken does more than just serve food. They offer traditional international cuisine unique to Yokohama with the concept of local production for local consumption, and accept the diverse cultures of Yokohama.
By enjoying meals at their restaurants, you will be able to feel the breeze of Yokohama while enjoying the flavors of the world.
Known as a specialty of Yokohama, shumai has captivated the hearts of many with its unique flavor and ease of eating in bite-sized pieces.
Kiyoken's shumai is an exquisite combination of domestic pork and dried scallops from the Sea of Okhotsk.
The umami of pork and the flavor of scallops are fused, and the unique texture and taste are created by wrapping each one by hand.
The recipe has been preserved unchanged since its founding, making it a masterpiece that continues to be loved throughout the ages.
In addition, Kiyoken's shumai bento is a luxurious dish that includes various side dishes centered on shumai.
Koume (Japanese plum) and black sesame seeds are mixed into the rice bag, allowing you to enjoy a variety of flavors.
It is packed with a variety of side dishes, such as pickled tuna, kamaboko, fried chicken, omelet, and bamboo shoots.
These side dishes have inherited Kiyoken's commitment to "delicious even when cold" and are convenient to carry around, making them perfect for going out or traveling.
Kiyoken also operates a restaurant business based in Yokohama, offering cuisine from around the world.
Among them, they emphasize local production for local consumption, and offer original dishes using fresh ingredients from Yokohama.
This allows visitors to enjoy delicious cuisine while experiencing the diverse cultures of Yokohama.
Founded in Yokohama in 1908, Kiyoken has been loved for over 100 years.
They continue to take on the challenge of "creating specialties and famous places", and create the taste of Yokohama with their passion and skills.
When you visit Yokohama, be sure to try Kiyoken's shumai and shumai bento.
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