食育を考える〜食育の優先順位の話〜

前の記事で食の優先順位をつけた方がいいと書いた。

①食に困らない

②健康的な食事をする

③伝統や環境を考える

優先順位は①→③の順調だ。つまり、①生きる②健康に生きる(平均寿命を伸ばす)③＋α (環境、伝統、次世代への教育など)ということ。

ただ全部はつながっている。①の少し先の未来に②があり、その少し先の未来には③がある。貧困と健康と環境や伝統は一連の流れの中に存在する。

たまたま日本には食べるのに困る人が少ないだけで、世界を見ると当然食に困っている人はいる。

生きるのに必死な人に環境を考えて食事をしろと言うのはナンセンスだ。

つまり、今の自分に合ったレベルの食育に取り組むことが大切なのだと思う。