「食べる」のしんどい　#12 ラーメン屋のチャーシュー丼はなんか違う

　ラーメンを食うつもりは全くなかった。しかしラーメンを食った。
　なぜか。
　朝昼と自炊したら、自分の作る飯に飽きたのである。モチベーションの問題。自分の作った飯は驚きがない。
　食にはやっぱり驚きがほしい。せっかくだから、入ったことのないラーメン屋に行こうと思った。
　行かなかった。
　遠いし、暑かったから。
　挫折した私は、恥ずかしながら、つけ麺屋に入った。

　つけ麺と白ごはんかな、と券売機の前で逡巡。何を思ったか、つけ麺とチャーシューご飯にした。
　チャーシューご飯、店によるが、チャーシュー丼というところもあるだろう。このメニュー、ラーメン屋の3大鬼門である。
　チャーシューご飯がなぜ鬼門なのか。
　思っていた味と違うからである。これは一概に店が悪いとは言えない問題である。

　チャーシューご飯に何を求めているのか。それはチャーシュー麺と白ご飯のセットを、わざわざラーメンのどんぶりから、チャーシューを食べて、ご飯茶碗を持って、白ご飯を食べるという面倒臭いムーブを行わず、簡便にチャーシューとご飯、つまり肉と米を楽しみたいからではないだろうか。私はそうである。

　だが、店はそうは思っていない。そう考えられない、というべきかもしれない。
　店からすれば、チャーシューご飯とメニュー名までつけて提供するのだから、チャーシュー麺と白ご飯の延長のようなことはできない。
　付加価値をつけないといけないからである。
　なので、ちょっとネギを乗せてみたりする。肉を炙ってみたりする。チャーシューの切れ端を砕いて、コーンビーフみたいにする。チャーシューを煮た甘辛い返しをご飯にかけてみる。
　すると、こうなる。

　

　これはもう立派なひとつのメニューである。チャーシュー麺＋白ご飯の面影はもはやない。別系統の食感、味、香ばしさ。などなど。

　違う。そういうのじゃないんだよな。
　
　あくまでもチャーシューとご飯を簡便に食べたいだけの私からすると、ラーメンと言われて、全粒粉の麺、魚介系の淡麗スープ（鰹を効かせてみました！）のほぼ日本蕎麦みたいなものを食べさせられたような気分になる。
　ちなみに、ラーメン屋の3大鬼門のもうひとつは、全粒粉麺と魚介スープの組み合わせである。

　このチャーシューご飯も、これはこれとして、単品で食べたら美味しいよね、たぶん。
　まあ、ラーメン屋も良かれと思ってやったことなので、単純に齟齬があるというだけなんだよね。
　しんどい。