食後感

コース料理を食べて
満腹過ぎず物足りなさもなく
ちょうど美味しかったと
気持ちよく帰れる感じがすごく良かった。

食べ物や飲み物の味も
大してわかってる訳でもないし
飲食の世界の事に関しても
ほんの一部分しかわかってない。

けど、
自分が何を基準に判断するのか
自分がどう感じたのか
という部分は敏感でありたい。

今日はその自分が感じた事が
食後の気持ち良さだった。

雰囲気も味も量も
ちょうど良くて気持ち良かった。

抽象的でアホみたいな感想かもしれないけど
何もわかってない自分の中ではそこが
今日行った店の良さなのかもしれない。

じゃあ明日行く店はどうなのか。
何を感じるのか楽しみ。

そして、自分達のお店はどうなのか。
お客さんに何を感じて帰ってほしいのか。

そんな事を色々考えた時間でした。

明日も東京感じます。