冬は おいしいカニ雑炊

　カニ雑炊と聞いただけで、よだれが出そうです。
　年末年始に大量のカニが届いたことがありました。
　朝昼晩カニをほじくって食べました。
　あれを雑炊にしたら。
　カニは元々塩気があって、ダシも取れるので煮ればおいしくなります。
　煮汁も使えます。
　雑炊ならば煮汁がそのまま味付けになるわけです。
　カニ缶でもおいしい雑炊になるとか。
　独身のときに一度作っておけばよかったですね。
　毎日のように雑炊を作って、冷蔵庫の中身をぶち込んでいましたが、カニは一度も入れませんでした。
　カニが無かったからです。
　じゃがいも、人参、大根、鶏肉などが多かったです。
　カニ雑炊をそろそろ作ってみたいです。