リエスカは、しみじみ美味しい！
こんにちわ、
家人が帰省しているので、一人ごはんです
子供のころからお肉が苦手だった私は、ごはんと納豆が中心、
夏に食欲がなくなるとトマトとお醤油だけで、ごはんを食べていました
ほぼ、炭水化物と野菜・果物＆甘いお菓子で過ごしていたんです・・・
何も考えず好きなものだけで食事をするのは、今がチャンスと、ズボラ食事を決め込んでいます～
朝、市民農園に出かける前に、
ミルク＆プロテイン（炭水化物8.3ｇ）
バナナ＆ヨーグルト（糖質26ｇ）
コーヒー＆チョコcacao70（糖質2.8ｇ）
昼は、お腹が空いたと感じた時に、
玄米ごはん+納豆（糖質24ｇ）
胡瓜と茄子と生姜の塩こうじ漬け（糖質1ｇ）
コーヒー＆チョコcacao88（糖質2ｇ）
三時のおやつに、
一元屋の「きんつば」（炭水化物27.10ｇ）
菊芋葉のお茶
夕暮れ時に、いくら何でも蛋白質足りないでしょ！と、お肉摂取、
鶏ささみの塩胡椒オリーブオイル漬けソテー（冷凍していたものを焼いただけ）
レタスとレモンバームのサラダ
高野豆腐と人参・椎茸・桜エビの炒め煮（残り物の始末料理）
カマンベールチーズ
白ワイン２杯（糖質4ｇ）
以上、夕食の推定糖質＝7ｇくらい
ここで、やっぱり炭水化物が欲しい～と相成り、作ったのが「リエスカ」
と言いつつ、実は、私、「リエスカ」なるもの知りません
たまたま見つけて、美味しそうという直感を信じて作りました！
なんと、たまたま、ちょうど、材料のストックがあったのです
友人からライ麦粉を譲り受けていて、「おー、材料そろってるー」と焼いた次第です
参考にしたのは、こちら、
参考にしたレシピの中で、料理用の重曹だけが無かったので、ベーキングパウダーを小さじ2.5杯に変更し、あとはレシピ通りにしました
糖質量を計算すると、焼き上がり推定糖質（全量）＝240ｇ
冒頭写真は四分の一、一枚の推定糖質＝10ｇ
しっかりとした噛み応えで、しみじみと美味しさを味わえます！
「う～ん、おいしい」と噛みしめながら、結局全部食べっちゃって・・・
あれれ、一食糖質70ｇ近くになっちゃった～！
残りは冷凍したので、節度ある家人が帰宅したら、おもむろに1～2枚を食し、「これは美味しいです」と宣うことでしょう😊