本日出会った簡単にできた家庭料理

日々のｸｯｷﾝｸﾞ。

毎日毎日、お料理をしない日はありません。ふだんは

自然素材をﾒｲﾝに　野菜をたくさん食べられるﾒﾆｭｰを

心がけているのですが

家族や施設では　いかにもﾍﾙｼｰというようなﾒﾆｭｰや

極端すぎるような路線のﾒﾆｭｰ

（たとえば　すごくｽﾊﾟｲｼｰとかすごくｴｽﾆｯｸ調とか）

は敬遠されがちなこともあって

食卓にはだいたい基本には

子供好みの庶民的なﾒﾆｭｰが並びます。

そんななか本日はじめて出会ったﾒﾆｭｰ

「　切干大根のはりはり　」

というこのﾒﾆｭｰは思いのほか簡単で

おいしくてよかったです。

施設でおつくりしたﾒﾆｭｰですが　おうちでも

つくろうと思います。

切干大根のはりはり　　の　　つくりかた

切干大根　1袋　( およそ30gくらい )

きゅうり　1本

かにかまぼこ　3本　(施設ではかにかまを使いましたが抵抗のある場合はお豆腐やさんのおいしい油揚、鶏のｻｻﾐ、ﾊﾑなどを使ってもおいしいと思います)

白ｺﾞﾏ　大2くらい

ｺﾞﾏ油　大1.5 　  ＋　　ぽんずしょうゆ　大4

切干大根はぬるいお湯でもどして水気をしぼります。

きゅうりは細切り。　かにかまやその他の具材は

細く裂く、または細切りします。

白ｺﾞﾏはつくるときにお鍋で炒ってすりｺﾞﾏにします。

↑

全部の具材を　ｺﾞﾏ油＋ぽんずしょうゆ　で和えて

最後にすりｺﾞﾏもいれて和えます。

これで完成です！

切干大根はすぐれた食材で大好きなのですが

煮物のﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝの味つけばかりで

ｻﾗﾀﾞ風のはそこまで好きになれず

こちらのはりはりも中華ｻﾗﾀﾞ、春雨ｻﾗﾀﾞのような味ですが

ほんとにとっつきやすくて健康的で

つくるのが簡単でお手軽、それでいて

おいしくてよかったです。

副菜としての一品としておすすめいたします。

久しぶりの投稿は本日たまたま出会ったお料理のお話でした。

ありがとうございました。