新生姜で作るジンジャーシロップ＠クックパッド・りんりん丸さんのレシピより
蒸し暑いですね〜。こんな日はジンジャーエールが飲みたくなります。
新生姜でジンジャーシロップを作りました。スライスした新生姜と砂糖を同量ボールに入れて混ぜて、30分ほど置きます。出てきた水分ごと、鍋で30分ほど煮詰めて、レモン汁を入れて濾したらピンク色の美しいジンジャーシロップの出来上がり。これを強炭酸水で割ってジンジャーエールとして楽しみます。
シナモン、カルダモンなどを入れて煮詰めればスパイシーなジンジャーエールのもとができますが、色にも影響しますよね。新生姜の色が好きなので私は入れませんでした。
新生姜で作る濃厚ジンジャーシロップ♪ by ＠りんりん丸