新鮮な鯵と絶品ロースかつを堪能！とんかつ神楽坂さくら
岐阜県各務原市にある「とんかつ神楽坂さくら 各務原那加店」は、素材と調理法にこだわり抜いた絶品とんかつを提供するお店です。今回は、その中でも特におすすめの「あじフライとロースかつ定食」を私は堪能してきました。
サクサク衣が特徴の長崎県産あじフライ。衣の食感は軽やかで、ひと口噛むと中からふわっとした鯵の身が顔を出します。この鯵の新鮮さが際立ち、臭みが全くなく、しっかりとした旨味が楽しめるのが特徴です 。
おろしわさび醤油でいただくと、さっぱりとした風味が加わり、一層美味しさが増します。鯵の自然な甘みと、わさびのピリッとした辛味が絶妙なバランスで、何度でも食べたくなる味わいです。
厚切りのロースかつはしっかりとした肉質でありながら、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
ハーブ三元豚を使用しているため、脂の甘みが口の中で広がります。揚げたてのカツは、外はサクサク、中はジューシーで、一口食べるごとに肉の旨味が口いっぱいに広がります。
また新鮮な千切りキャベツが添えられており、カツの濃厚な味わいと相性抜群。キャベツのシャキシャキ感が、口の中をさっぱりとリセットしてくれるので、最後まで美味しくいただけます。
この定食には、ご飯、味噌汁、お漬物が付いてきます。特にご飯は土鍋で炊かれており、ふっくらとした食感が楽しめます。味噌汁にはしじみが入っており、さっぱりとした風味がロースかつの濃厚な味を引き立ててくれます。
ご飯や味噌汁はおかわり自由。これもまた、「とんかつ神楽坂さくら」の魅力の一つです。たくさん食べたい方や、家族連れにも嬉しいサービスです。
とんかつ神楽坂さくら 各務原那加店
全日11:00〜22:00（L.O.21:30）
電話：058-260 -4139
岐阜県各務原市那加巾下町82番2
名鉄各務原線 各務原市役所前駅 徒歩12分
