春のお野菜食べると香りも苦みもフレッシュで幸せになる( ´艸｀)
ウド、皮剥いてお酢入れた水であく抜きして・・・山椒の葉っぱみじん切りにした酢味噌で和える。幸せの味。
イカのお刺身を混ぜ込んでもよき。
次はサラダのアクセントにしようかな♪