News20241107 日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録される見通し

日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録される見通し。決定は12月初旬の会合にて。

伝統的酒造りユネスコ登録見通し“福井に来て日本酒楽しんで”｜NHK 福井県のニュース

大元のソースである文化庁の発表はこちら。

「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産代表一覧表登録に関する評価機関による勧告 | 文化庁

海外向けの報道も挙げておきますのでご確認を。

Traditional sake-making process up for official UNESCO honor | The Asahi Shimbun: Breaking News, Japan News and Analysis

Sake-making is up for UNESCO heritage honour

1つの文化として評価されることは日本人として嬉しいと思う一方で、日本酒の消費量は落ちているのもまた事実です。12月に登録が決まったらそれをきっかけに日本酒に触れる人が増えて欲しいなぁと思わずにいられません。冬に燗酒、良いと思うんですけど、若い方には受けないのかなぁ……

ちなみに私の好きな燗酒の銘柄は千両男山の山廃仕込です。

千両男山　山廃仕込　　１８００ｍｌ