【栄養学と薬膳の違い！薬膳ライフの始め方】
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～W-NUDGE note～
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皆様こんばんは！
ライフスタイルブランド 「W-NUDGE」です🪷
記事を開いて頂き誠にありがとうございます！
本日の内容は！
【栄養学と薬膳の違い！薬膳ライフの始め方】
～こんな方におすすめ～
・薬膳に興味がある
・健康的な食事をしたい
・なんとなく不調が続いている
【現代栄養学と薬膳の違い】
健康的な食生活にしたいけど、結局何から始めたら良いの？
栄養には気をつけているけど、どう違うの？
"薬膳"という名はよく聞くけれど、詳しくはわからない？
そんな疑問を持たれている方も多いのではないでしょうか😌
近年、家庭科の授業で習う内容や、栄養士さん監修の給食などで大切にされているのは「現代栄養学」というものです。
現代栄養学とは
本来食品や食材が持つ"栄養素"の値に趣を置き、人間の身体にどう影響するか？を研究する学問です。
健康である為に必要な栄養素の数値を示し、不足がある場合には健康を損ね、病気の原因になると考えられています。
これは万人に共通して必要なものであり、栄養値の偏りのない食が求められます。
薬膳とは
栄養学が”栄養素の値”にフォーカスしているのに対し、薬膳はどうでしょうか？
薬膳では、食材それぞれは"身体に働きかける薬のような効能" を持つと考えられています。
それら食材の効能を知り生かし、その日の体調や体質に合った食材を選択・調理する食事法です。
病気ではないものの何となく感じる不調、未病をケアすることを目的としています。
食生活で身体のバランスを整える、オーダーメイドの食養生とも呼ばれています。
私達が日頃から口にするスープやお茶、お酒まで、ありとあらゆる食べ物から体調を整えることができます。
「薬膳」と聞くと、
"生薬を使った健康食"がイメージされ、”苦そう”や”取り入れづらそう”などと言った考えを持たれてしまいがちです。
しかし、薬膳の本質は
「身体の状態に耳を傾けて、バランス整える食材を選択すること」なのです。
スーパーで売っている取り入れやすい食材も、食品の性質を知り活かすことで、セルフケアが可能です✨
【薬膳ライフの始め方】
健康的なライフスタイルを送る中で栄養バランスはとても大切です。
バランスよく食事を取りつつ、何かしら不調を感じる時は、”ちょっぴり薬膳”してみませんか？
薬膳はきちんと学ぼうとするとたくさんの知識が必要になります。
なので本日は「最初の一歩」として取り入れやすい２つをご提案致します💡
①和食「一汁三菜」
ご飯、汁物、主菜1品、副菜２品。
ここに「茶」が加わると自然とバランスの取れた食事になります。
和食は薬膳の視点で見ても大変効率良く、健康になれる作りになっています。
特に毎日飲みたいお味噌汁は薬膳にぴったり！
体調に合わせた具材選び、参考にしてみて下さい♪
血の巡りが悪かったら 「玉ねぎ」
胃腸が弱ってたら「ジャガイモ」
イライラしてたら「セロリ」
落ち込み不安感には「卵」
浮腫がある時は「わかめ」
乾燥を感じたら 「エノキ」
火照る時は「トマト」
冷えを感じたら「ニラ」
②NUDGE-TEA
自炊は難しい！時間がない！という方は、まずは飲み物から始めるのはいかがでしょうか？👀
人は何か新しいことを取り入れるのは中々踏み出せないもの。
しかし、お茶やコーヒー、お水など日頃水分は必ず取ると思います。
その毎日の飲みものを薬膳茶に切り替えるだけ✨
手軽にセルフケアが可能です。
W-NUDGEでは体調に寄り添った5つお茶をご用意しています。
毎朝の一杯の習慣を是非お試しください♪
現代栄養学と薬膳の違いご理解いただけたでしょうか？
是非毎日の生活に薬膳を取り入れていきましょう〜🌿
明日は
【陰陽調和とは？食習慣のススメ】
をお送りします！
それではまたお会いしましょう❇︎°
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