仕込み後半戦へ！

Yuki Honda /ワインは葡萄が見た夢
画像1 北の国から遥々ブドウがやってきました　「カベルネ・ドルサ」と「カベルネ・ミトス」　原産地はドイツの品種　自社畑のブドウの他に　契約農家さんのブドウも醸造します #北海道 #黒ブドウ #日本ワイン
画像2 朝イチ　新潟の港に着いたブドウをワイナリーまで運んできました　 #港 #新潟 #日本ワイン
画像3 トラックから下ろしたら　先ずは計量です
画像4 除梗したブドウの粒をみんなで選果　青い粒を取り除きます　通称「鬼選果」！　みんなの手が赤いのは「カベルネ・ミトス」の色素が強い品種だからなのです #赤ワイン #日本ワイン
画像5 除梗機もこの通り！赤い！
画像6 開放タンクに入れて　発酵へ 美味しく育ってね❤️ #赤ワイン #日本ワイン

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