グラス選びでワインの感じ方が変わる件

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まとめ

・グラス選びでワインの味香りは変わります
・いろんな形や素材のワイングラスが売られています
・金属製は避けましょう
・とにかく美しいRiedel O
・INAOグラスをご存知ですか

こんばんは、じんわりです。

　ワインにハマりはじめると、ついついワイングラスもお気に入りのものを探したくなってしまいませんか。「オサレなワイングラスに買い替えようかな～」とか、「週末は友達を招待して家飲みパーティーだけど、ワイングラスが足りない・・・」とか。ワイングラスの買い替え・買い足しの際に、本稿を参考にして頂けると嬉しい限りです。

グラス選びでワインの味香りは変わる

　その昔、私が業界でルーキーだったころ、大変お世話になっていた先輩主催のテイスティング修行に呼んで頂き、同じワインを違うグラスで試飲する実体験をさせて頂いたことがあります。グラスの厚みや膨らみ具合などで味も香りも感じ方が全然違ったことが印象的で今でも覚えています。

いろんな形や素材のワイングラスが売られている

　eコマースサイトで検索するとガラス製はもちろん陶器や金属まで、いろんな形や素材のグラスが売られていますね。大真面目に比べたことはありませんがガラスと陶器では同じワインでも味香りの感じ方は変わるのではないかと思います。一つのワインで器をいくつか替えて遊んでみるというのも面白いかもしれません。ワイン一本で二度三度おいしい、・・・かも。

　ふたりで、みんなであーだこーだ言いながら盛り上がれるかもしれませんし、ひとりでブツブツ言いながらガチでテイスティングというのもストイックすぎて好感が持てますね。

金属製は避けましょう

　ワインの場合、金属の器はあまりお勧めしません。金属とワイン中の成分が反応してワインの味香りを良くない方向に変えてしまったり、ワインに含まれる一部の成分が金属腐食の原因になりえるためです。
　「コンビニやスーパーに売ってる缶入りのワインは？」と、今疑問が浮かんだ方は鋭いですね。あれは内側に特殊加工が施されたアルミ缶だそうです。


ここからは私がお勧めのワイングラスをご紹介します。

とにかく美しいRiedel O

　ワイングラスの老舗メーカーが作った脚のないワイングラスのシリーズです。私はその昔Riedel Oの大ファンで自宅用として使っていました。値段は高いですがとにかくフォルムが美しく、他のグラスで飲むよりもワインがおいしくなるような錯覚も覚えました。視覚情報って大事ですね。今もお店やeコマースサイトで見ると「いいな～」とは思うのですが、買わなくなりました。

　結構割れやすいんですね・・・。酔っ払いがグラスを洗うと度々手元が狂うので（笑）
脚がなく薄くて繊細な超絶美しいフォルムの裏返しとして、乱暴に洗うとパキッと割れますし、かといってふんわり保持しているとつるっと手を滑らせて即終了するという難しさがありました。割った瞬間、自分の中でさーっと酔いが醒めていくのがわかりますね。型番や売値にもよりますが1脚￥1,500前後でしょうか。
　酔っぱらってる状態で洗わなきゃいいじゃん、・・・ですね。

　Riedel Oはお使いになる方が私のような雑なタイプでなければプレゼントにもいいですね。

　Riedel Oとは全く無関係ですが高級グラスのプレゼント繋がりで蛇足を。

　マスターオブワインのジャンシス・ロビンソンがプロダクトデザイナーのリチャード・ブレンダンとコラボ開発したワイングラスが最近発売されましたね。Riedel Oの三倍くらいのユニットプライスかつ6脚セット売りというセレブディールで白目を剥いてしまいますが、大切な方へのプレゼントなどには良いかもしれませんね。どんなワインにもこの形状ひとつで対応できる、食洗機で洗っても割れにくい、などの特徴があるそうです。

INAOグラスをご存知ですか

　「存じねえよ」ですよね（笑）。INAOとは雑に要約すると、偽物や低品質なワイン・農産品が世に出ないように取り締まるお目付け役的なフランスのお役所です。そのINAOがワインのテイスティング用として公式認定するのがINAOグラスです。赤であれ白であれ泡であれワインなら全てこのグラスでテイスティングするそうです。そしてフランス国内だけでなくこのグラスは国際規格（ISO）にもなっていていろんな国で作られているので、世界中のワイン業界の中の人（特に造る側）がこのグラスを使っているといっても過言ではないと思います。私はINAOグラスを以下の理由で愛用しています。

・美しい、Riedel Oとはまた違った美しさ
・割れにくい
・お値段1脚600円前後のコスパ
・容量（5-8オンス）が程よい　→　女性にも使いやすい
・フランス原産地呼称制度のお目付け役INAOが公式採用するグラス
・国際規格（ISO）のプロユース

　実用性がありながら美しさも兼ね備え、「世界中のプロが使ってますよ。これで貴方もプロ目線♪」という魅惑のストーリー付きです。

　6個1セット販売のケースが多いので、パーティで大活躍です。
雑貨屋さんで逆さ吊り式のワイングラスハンガーを買って台所の戸棚に嵌み込む。そこにINAOグラスを収納すると、お家が若干ワインバーに。

　如何でしたでしょうか、器を替えるだけでワインの感じ方は劇的に変わります。そんな器によるワインの変化を楽しんで頂くのも一興ではないでしょうか。

さんて！

じんわり

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