2024版ソムリエ試験対応資料_36_クロアチア

・J.S.A.呼称資格試験対策勉強の暗記を進めるためのPDF資料です。
・タブレットなど画面の大きなデバイスでの利用向けです。
・出力して書き込むなど自分だけの勉強用にお推めします。

ユーゴスラビアから1991年に独立したクロアチアでは、葡萄栽培は2,500年前まで遡ります。中世に拡大したワインの生産により輸出も行われましたが、15世紀のオスマントルコによる厳格な禁酒法やフィロキセラ、共産主義体制化における（品質より）数量重視政策、20世紀末の紛争によりワイン産業はダメージを受けてしまいます。
1996年に設立されたブドウ栽培とワイン醸造学の研究所、2010年に商工会議所が立ち上げたクロアチアワイナリー協会、2013年のEU加盟によって情報や技術の流入が起こりワイン産業の近代化が進んだと言われています。
※以下のPDFは有料記事です。（テキストと地図資料で構成しています）
有料資料はページは9P+白地図1Pとなっています。
・概略/プロフィール/歴史
・葡萄品種/ワイン法と品質分類
・ワイン産地

・白地図（全体の白地図です）