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日本料理屋で働く常識37選 

日本料理屋で働く常識37選 

はじめに

仕事はそれぞれの世界が広がっている。

その分野で当たり前に行われているものも、初めたばかりの人は苦労する。

最初の一年は、学ぶことの連続だ。

それは、料理も同じである。

わからないことだらけで、少しづつ学んでいくのだ。

これから料理屋で働く人の中には、料理の専門学校に行って調理師免許をとった人もいるだろう。

そんな人なら、即戦力で活躍できると思っているかもしれない。

しか

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出社ギリギリのわたしが二度寝をせずに起きられるようになった方法(販売)

出社ギリギリのわたしが二度寝をせずに起きられるようになった方法(販売)

内容紹介

朝に二度寝をすると、気持ちがいい。休日にアラームをスヌーズ(繰り返し)にしないで、思いっきり二度寝をすると、とても満足感を感じられる。

二度寝を毎日すれば、人生の幸福度もアップさせるられる。

だが、毎日二度寝を味わいたいがそうはいかない。

平日は日中に仕事があるし、休日も予定があれば、ゆっくりと眠ることはできない。

もし二度寝をすると、朝の貴重な時間が減って、朝食を作る時間、食

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1日の質が低いのは睡眠を意識していないから 生活の間違い22選

1日の質が低いのは睡眠を意識していないから 生活の間違い22選

1日の質が低いと感じたことはありませんか?

 わたしはお風呂に入っている時に、「今日はだらけたなぁ」と感じることが多くありました。

 仕事や勉強など1日でも十分にできる計画を立てていているにもかかわらず、なかなか進まない。

 モチベーションの上がる動画を見て、やる気を出しても眠気に襲われれば眠る。

 1日の質が落ちていると、集中していられる時間はほんのわずかな時間しかありません。

 その

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実践から学んだ本当に効果のある睡眠方法

実践から学んだ本当に効果のある睡眠方法

みなさんは朝起きたときに、どのように感じますか?

 「まだ疲れが残っているから眠りたい」「今日は月曜日で仕事に行くのが憂鬱」「脳がぼーっとしていて起きれない」色々あると思います。

朝に起きれる人は苦労しませんが、起きれない人は朝が始まる瞬間から大変なんです。

わたしも長く睡眠に悩まされてきました。

なんと、朝のアラームに気づかなかったんです。

1度や2度アラームをかけていても、勝手に消し

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大きい料理屋と小さい料理屋 どっちで働くのがいいのか(旅館と料理屋を比べる)

大きい料理屋と小さい料理屋 どっちで働くのがいいのか(旅館と料理屋を比べる)

これから日本料理屋で働きたい。

だけど、どこで働けばいいんだろう?

と思っている方に。

大きい料理屋と小さい料理屋を比べてみてはどうでしょう。

わたしも働く前は、この問題について深く考えました。

わたしは、京都の旅館と割烹料理屋の両方で働きました。

そこで、大きい料理屋と小さい料理屋の違いを身をもって体験しました。

その違いについて解説していきます。

この本の目的は、それぞれの特徴

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まかない攻略

まかない攻略

はじめに

これから料理屋で働きたい。

そう思ったとき、1番不安なのがまかないです。

仕事は決められたことを毎日こなすだけですが、まかないはそうはいきません。

毎日メニューを考え、食材を揃え、仕込みをして作ります。

料理を作り慣れているなら難易度は低くなりますが、初めたての頃は本当に苦労します。

わたしも高校生のときは部活ばっかりしていたので、料理なんて授業や家で少しくらいしか作っていま

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どもり克服(本のはじめの方を紹介)

どもり克服(本のはじめの方を紹介)

はじめに

 「どもり」はなった人しか、理解することはできない。

 他の人に「言葉がうまく出ない」と言っても疑問に思われる。

 「言葉をうまく話せない?」「どういうこと?」となるのがオチだ。

 どもりになったことのない人の理解を得ることは難しい。

 口があるのに話せない。脚があるのに歩けない。舌があるのに味がしない。

 「どうして?」と聞きたいのはこっちだ。

 なんで言葉がスムーズに出

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