野菜on野菜が叶うにんじんドレッシング

にんじんレシピでお気に入りのもの二つ目。

料理研究家・榎本美沙さんのオリジナルレシピです。とにかく美味しいし、はちみつを入れているのでまろやかな甘さがあって、ベビーリーフやレタスにかけて食べています。

材料も「にんじん、玉ねぎ、オリーブオイル、酢、はちみつ、塩、醤油」のみで無添加の美味しいドレッシングが簡単にできます。ただ材料を攪拌するためのミキサーが必須です😅

このレシピにおいて使用するにんじんは、関口絢子さんのにんじんしりしりで使用してちょこっと余っているにんじんを集めて150gにして使ってます。無駄なく使い切れた感もあって満足します😆