#003 毎晩日記 -MYBAN NIKKI- 音楽と本とホントのはなし（2019/10/22）

2019年10月22日 23:59

こんばんは！今日は急ぎ帰ってきて、まだ色々整理できていないため、さくっとご挨拶になってしまいます^^;

【#本日のひとこと】
料理は繊細。盛り付けも、繊細なデザイン。

今、料理を習って勉強中です。今日は、エビフライとハンバーグ。
彩りを決める飾り付けまで学んでいます。本当に楽しい...!!

エビフライを創る時（作るときと変換したかったけど、かっこよいからそのまま採用笑）、エビの下処理で、
・背に切れ込みをいれて、ワタやう○ちをとる
・お腹に切れ込みをいれて、繊維のつなぎ目を切る
・さらに背にして、繊維を「ぷちっ」ってつぶす
とか、やりました。

大変なんだなぁ、海老って。。そして、この作業の最中、先生のエピソードを聞くことができました。

「私、以前レストランで、毎朝海老の下処理、60匹やってたら、海老アレルギーになったよ」

すごい。こうしたエピソードをうかがうと、本当に先生になるって努力の賜物なんだなと思います（結構、尊敬）。

アレルギーにはなりたくないけど、家庭でも、海老、やりまくろう。

ミオヤマザキ「正義の歌（LIVE Ver.）」

まったく平和な料理と、似つかわしくない音楽チョイスなのですが（笑）、
ぴあフェスで見て、一気にふぁんになってしまい、この再生してすぐ流れる歌がラストの曲として演奏してくれて、

全く知らなかった自分にとっても最高でした。
他のレビューもまた増やしていきます。ぜひ、こちらも合わせてお読みください〜。

今日は、これで失礼します！