Ｎiruのひとり賄い飯　その11

10月2日　
今日は「具沢山ひやしそば」を作りました。

材料

・そば　　一人前
・鰹のたたき
・ほぐし鶏胸肉
・サラダ
・レモン
・ゆで卵
・合わせタレ（柚子胡椒、醤油、砂糖、酢、ラー油をお好みの分量で。）

そばはこれを使用しました。水でほぐすだけでいいのが素晴らしい!

作り方

1、そばを流水でほぐし、ザルでよく水を切り、皿に盛る。
2、具材をのせ、タレをかけて完成!

ポイント

柚子胡椒があると爽やかで美味しいです。添える柑橘はレモンでもいいですが、かぼすや柚子など、季節感のあるものだとさらに良いです。

Ｎiruの豆知識

カツオは、Niruのメニュー「鰹のたたきとザクロのサラダ」でお出ししています。