最近の学び〜注目されるオリーブオイルの種類〜

先日
オリーブオイルの高騰について
書き綴りましたが…

このオリーブオイル高騰で
厳しい飲食店さんも多く、

比較的価格が安い「オリーブオイル」や
他の油と混ぜた「ブレンドオイル」が
注目されています。

オイラが今まで知っていたのは
「サンサオイル」という油…

この「サンサオイル」…
オリーブオイルの抽出した後のオリーブから
更にオリーブオイルを抽出した
揚げ物で専用の「オリーブオイル」

そして、
ほんとつい最近知ったのが…

オリーブオイルと「大豆油」
または
オリーブオイルと「ひまわり油」
などなどの「ブレンドオイル」です

このブレンドオイルに関しては
また紹介させて頂きたいと思います。