【エッセイ】ありがとう、頑張りますと言いたい〜タナカフーズの心意気〜
若い頃からお世話になり、美味しくて、使いやすい材料を我々に届けてくれるパン、洋菓子の材料メーカーの老舗「田中食品興業所」(タナカフーズ)
メーカーの作るクリームやフィリング類を食品添加物を嫌い、使わない職人もいる。
私も出来るだけ食品添加物の少ない材料を使うようにしているのだけれども、
そんな中でも積極的に使いたいもののひとつがタナカフーズさんの材料だ。
昨今、材料メーカーさんも
「出来るだけ安全な材料で美味しく、使いやすく」と努力されている事もよく知っているし、若い頃からいろいろと教えて頂き、今まで育てて頂いたので、これからも一緒に業界を盛り上げて行きたい。
今日は、彼らの心意気と仕事ぶりを紹介したい。
写真をよく見てほしい。
このタナカフーズさんの材料の箱を止めてあるテープ、よく見ると端が折り込まれて、ワンタッチで簡単に剥がせるようになっているのだ！
これは、現場の職人にとっては非常にありがたい。
我々が少しでも仕事がし易いようにこのような設備投資をされているのだ！
食品業界広しと言えどもこのようなものにお目に掛かった事は無い。
そういえば、タナカフーズの材料は
硬さや滑らかさ、パッケージの開け安さなど、我々職人の仕事に精通された商品設計が随所にみられるのだ。
私は、このテープを見るたびに
「お疲れ様、頑張って👍」
と言ってもらってるように感じる。
「いつもありがとう、頑張ります。」
と私は言いたい。
