2021年2月の記事一覧
無農薬小麦粉の仕入れに行って来ました〜2021年2月
2020年11月に蒔かれた麦の種は、3ヶ月でこんなに成長してました〜
以前の記事↓の時のようなか細さはもう有りません。
人間でいうと幼稚園くらいかな笑
やはり稲科なので、雑草の様にも見えるし、お米の様に田んぼでも無いから、生命力が有り余っている・・
見た目からしてワイルドですよね〜
あのか細い赤ちゃんは、麦踏みでウタレ、それでも強く生きるんだ‼️
って一つの苗から、何本も更に芽を出して、こんな
一番搾り菜種油のススメ✨
ゆふいんwakoyaでこだわっている食材の一つに一番搾り菜種油があります。
以前は熊本県の坂本製油のしらしめ油、今は大分県のニ豊油脂のサラダ油を使用しています。
どちらも、主にオーストラリア産の契約農場で遺伝子組み替えをされていない菜種を使用しているとの事です。
何故、一番搾り菜種油を使用し、安価なサラダ油を使わないか❓
ご存知の方も多いかも知れませんが
一番搾り菜種油は圧搾のみで製造され