ほんのり甘く美味しい💞ミルクハース😋💞💞💞
ほんのり甘く美味しい💞ミルクハース😋💞💞💞
【材料】
※強力粉250g(半量は小さなボウルに入れる)
※ドライイースト5g
※練乳40g
※牛乳170～180g
※塩2g(小さなボウル)
※無塩バター20g(小さなボウル)
※上に降る強力粉…適量
【作り方】
①note(6.23)参照
②①を第一次発酵(25分～35分)させる
③一時発酵したら指に強力粉を付け生地に刺し指のあとが戻らなければok。
④生地を押さえガス抜きをする。
丸め直し、つまんだ綴じ目を下にして、ラップをかけ、ベンチタイム10分間とる。
⑤ベンチタイム後、綴じ目を上にしてガス抜きをする。
⑥24×20㎝の長方形に伸ばす。
⑦両端を中央に向かっておりこむ
⑧逆の端も折り畳む。
⑨逆さまにして置き、パンの上に強力粉をふる。
第二次はっこうさせる。
⑩クーペで5本線を均等に描き、180℃に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がり💞💞💞
🎀フレンチトーストにしても美味しいね☺️🎀いいなと思ったら応援しよう！
